Bundan 20 yıl kadar önce nar ülkemizde sadece çit ve süs bitkisi olarak kullanılırdı.Özellikle son yıllarda yapılan araştırmalarda insan sağlığıma ciddi yararlarından dolayı meyvesinin ihracat için aranmaya başlanması ,nar bahçelerinin kurulmasına ihtiyaç duyuldu.
Nar 2005 ve 2006 yılında çok iyi fiyatlarla satılmıştır.Bunda nar suyunun sağlık açısından yararlarının medyada yayınlanması etkili olmuştur.Ülkemizde Akdeniz,Ege ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde uygun iklim alanlarında yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Kullanım alanları ve gıda değeri:Tüm dünyada nar taze olarak direkt veya sıkılan meyveden elde edilen meyve suyu şeklindeki tüketimi en yaygındır.Nar meyve suyu yanında,pekmez,sirke, ve jöle yapımında kullanılmaktadır.meyvesinin ve ağacının kabukları tanin yönünden zengin olduğundan deri sanayinde,meyve kabukları ise dokuma sanayinde kullanılmaktadır. 
Vitamin, mineral ve antioksidan deposu meyve, adeta her derde deva... Sağlıklı yaşam için : NAR SUYU
Kolestrolü, şekeri dengeliyor, ishali kesiyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor... Uzmanlara göre C vitamini deposu, bu nedenle kış mevsiminde bolca tüketmekte fayda var. Narın idrar söktürücü, kan yapıcı, enerji verici ve tansiyon düşürücü özelliği de var. İshale karşı da tüketilebilir. Nar mevsiminde suyu sıkılarak salataya sos olarak kullanıldığında nefis tat ve renk verir. Nar aynı zamanda bağırsak paraziti tenyanında baş düşmanıdır. Bu amaçla yenildiğinde birkaç saat sonra müshil de alınması gerekir. Nar, potasyum ve demir açısından da çok zengindir. Aynı zamanda C vitamini deposudur. Nar pekmezi (ekşisi) yapmak için 2 kg nar sıkılır. 1 kg şeker, 1 bardak su ve 2 limon karıştırılıp kaynatılırsa nefis bir salata veya kısır sosu elde edilmiş olur. Kış aylarının vazgeçilmez meyvesi nar çok kuvvetli antioksidandır.
Ülkemiz ürettiği narın bir kısmını ihraç ederken aynı zamanda dışarıdan da nar ithal eden bir ülke konumundadır.
SÜREYYA ALTUNIŞIK
ZİRAAT MÜHENDİSİ
Facebookta paylaş
Twitter'da paylaş
Google+'da paylaş!
Pinterest'te paylaş!