Bostan olarak adlandırılan karpuz ve kavunun kalori değeri düşüktür. Yazın sıcak havalarda fazla enerjiye ihtiyacımız olmadığından hararet giderici olarak oldukça işe yaralar. Susuzluğumuzu alır bizi serinletirler.
Bostan sıcak ülkelerde, kurak yerlerde yetişmesi enteresan özelliklerindendir. İp kalınlığındaki uzun gövdesinde kilolarca ağırlıktaki, üstelik kalın ağaçtan sağlam bir kabuk içindeki sulu ve lezzetli meyvesinden pek çok bulunması düşünen beyinlerde hayranlık uyandırır.
Türkiye'nin hemen hemen her yer yerinde yetişilen kovun, özellikle karbonhidrat(şeker) bakımından zengin olup, B ve C vitaminleri yönünden yeterli bir besin maddesidir. Karpuz ise, su muhtevası yüksek ve sodyum, potasyum, kalsiyum gibi çeşitli mineral ve vitaminleri ihtiva eden faydalı bir besindir. İçerisinde %8-10 kadar kuru madde bulunur, gerisi sudur. Şeker oranı %1-13 arasındadır.
Karpuz, bazı kimseler tarafından "sudur, hiçbir besin değeri yoktur" şeklinde sanılırsa da gerçek böyle değildir. Böbrekleri çalıştırarak kum ve taş döktürür. İçindeki madeni tuzlar sayesinde vücudu zehirleyen üre, ürat tuzları gibi zararlı artıkların kandan atılmasını sağlar.
Kavuna gelince; bol A vitamini ve madeni maddelerle kanı temizleyen kavun, cildin taze ve pembe kalmasını sağlar. İçindeki B vitamini, krom ve iyot sinirleri teskin eder ve kişiyi sakinleştirir. Kansızlığı giderir, idrar söktürür. Bağırsaklara yumuşaklık verir. Yanık yerlere bir dilim kavun konulursa yara ve ağrının kaybolduğu müşahede edilir. Yalnız kavun iyice olgunlaştıktan sonra yenmelidir.
Peygamber efendimiz (S.A.V) birçok hadis-i şerifinde, severek yediği mübarek meyveleri ümmetine de tavsiye etmiştir.
" Yemekten evvel bostan yemek şifadır. Birçok dertleri giderir."
"Bostanda on hassa vardır: yemek, içmek, koku, meyve, cöğer (temizleyici),mesaneyi yıkamak, karnı yıkamak, bel suyunu fazlalaştırıp cima kuvvetini artırmak, iç illetlerini kesmek ve cildi temizlemek"
Yaz mevsiminin geldiği şu günlerde, artan hararete karşı imdadımıza gönderilen bu bostanlardan hem bol bol tüketelim hem şükredelim.
Emine NUREFŞAN
Biyolog
Facebookta paylaş
Twitter'da paylaş
Google+'da paylaş!
Pinterest'te paylaş!