Ekolojik Tarım, toprağın ve o toprakta yetiştirilen ürünlerin her türlü kimyasallardan ari olarak tutulması sonucu o toprakta yapılan tarımsal faaliyetlerdir. Bu tür topraklarda yetiştirilen ürünlerin organik kabul edilebilmesi için sadece yetiştirmek yetmiyor. Ayni zamanda ulusal ve uluslar arası belirlenen normların, kabul edilen kontrol sisteminden geçmesi gerekiyor. Üretilen ürünlerin kontrol sisteminden geçerek organik olduğuna dair verilen belgeye de “organik ürün sertifikası” veya sadece “ sertifika” denilmektedir
Son günde İstanbul’da nerede ise her semtte organik ürün satış pazarları oluştu. Vatandaşı soymanın yeni yolları türedi. Bu pazarları görünce ister istemez bu ürünler nerede yetişiyor diye merak ediliyor. Öyle ki pazarlarda artık konvansiyonel tarım ürünleri hiç kalmamış. Her taraf organik ürün sanki.
1,50 TL olan Domatesler Organik diye 6 TL ye 1 TL olan Hıyarlar 4 TL ye satılıyor. Vatandaş bu konuda son derece bilinçsiz. Ama alıyor.
Ürünlerin organik olup olmadığını her vatandaş kendine göre komik çözümler bulmuş. Kimine göre meyve –sebze kurtlu ise kesin organik, kimine göre meyvenin şekli bozuk ise, kimine göre de rengi çok parlak ise organik.
İşin aslı ve satıcıya sorulması gereken sertifikalı olup olmadığı sorusunu pek soranda yok sorsan da doğru dürüst cevap veren yok.
Bazı tezgahlar üzerinde 2 yıl öncesinden alınmış ve PVC ile kaplatılmış “ORGANİK TARIM MÜTEŞEBBİS SERTİFİKASI “ asılı duruyor. Tüketici sertifikanız var mı dediğinde buyurun bakın var deniliyor.
Oysa bu iki cihetten yanlış birincisi “ORGANİK TARIM MÜTEŞEBBİS SERTİFİKASI “ Üreten firmanın üretim için aldığı sertifikadır yani tezgâhta satılan ürünün organik olduğunu göstermez. İkincisi satılan ürünün sertifikasının her üretim sezonu için yenilenmesi gerekmektedir.
Pazarlarda satılan ürünlerin organik olup olmadığının anlaşılması için “ORGANİK TARIM MÜTEŞEBBİS SERTİFİKASI “ alan üretici firmanın pazarlarda satış yapılan her ürün için ayrı ayrı gösteren “ Ürün sertifikası “ olması gerekmektedir. Bu sertifikalarında mutlaka yeni sezon için verilmesi gerekir ve bunu mali bir belge ile de ispatlaması gerekir.
Üretim sertifikasında mutlaka,
1-Sertifika No’su: OTK?ce verilen Kontrol ve Sertifikasyon Kuruluşu kodu ile başlamak zorundadır.
2-Hasat yılı: Bitkisel üretim için yazılacak.
3-Üretim Yılı: Hayvansal üretimde yazılacak
4-Ürünün kaynağı: Üretici kod numaraları veya bir önceki sertifika numaraları
5-Fatura yok ise yazılmak zorundadır
Bu beş maddenin olması gerekir.
Vatandaşın bunları sorup öğrenmesi mümkün değil. Pazarcıya bu kadar soruyu sorarsan alacağın cevap bellidir.
Bu tür pazarlara gidin bakın önüne gelen tezgâh açmış organik Elma, Armut diye satış yapıyor.
Her yıl en az 25-30 ilimizi geziyor ve tarımsal faaliyetleri gözlüyorum. Şahsen ben organik tarım yapan 5 işletmeden başka yer görmedim bunca ürün nerede yetiştiriliyor merak ediyorum.
O zaman asıl sorumlu olan Tarım Bakanlığımız bu pazarları nasıl denetliyor. Vatandaşın Organik ürün adı altında soyulmasına nasıl seyirci kalıyor.
Bu tür pazara gittiğinizde eğer soyulmamak istiyorsanız iş başa düşüyor diye mutlaka bu sezon verilirmiş üretim sertifikasını ve kesilen maliye makbuzlarını görmenizi ve istemenizi tavsiye ederim.
Korkmaz MERT
Ziraaat Mühendisi
Facebookta paylaş
Twitter'da paylaş
Google+'da paylaş!
Pinterest'te paylaş!