Bu konu aslında pek kimsenin üzerinde durmadığı bir soruna parmak basmak amacıyla tarafımdan kaleme alınmıştır. Geçenlerde Hallerin internet sayfalarını gezdim ve gördüm ki ülkemizde raflarda satılan hiçbir tarım ürününün çeşidi belirtilmiyor. Örneğin Mut'ta kayısının olmadığı bir dönemde hallerde satılan kayısının adı Mut Kayısısı oluyor. Yada Malatya kayısısı henüz yeşilken pazarda satılan kayısının adı Malatya kayısısı oluyor. Bursa'nın şeftalisi çıkmadan önce her hale inen şeftali Bursa şeftalisi adını alıveriyor. Bu duruma hem Mut'lular hem Malatya'lılar ve hem de Bursa'lılar şaşırıyordur.
Bu durum aslında onların reklamını yapıyor gibi görünse de aslında durum pekte öyle değil. Malatya kayısısının tadını vermeyen bir kayısı Malatya kayısısı diye satılınca darbeyi Malatya Kayısısı yiyor.
Bunun başlıca sebeplerinden biri, üreticilerimizin bile çoğu aslında kendi yetiştirdiği ürünün adını bilmiyor ve satışını böyle yapıyor.
Olması gereken bu mu? Tabiî ki hayır. Düşünün eğer tüketici ismini bildiği bir meyveyi alırsa ve bu meyveden hoşlanırsa manavda ismiyle o çeşidi arayacaktır. Böylece istediği lezzete her zaman ulaşacaktır. Ülkemizdeki bütün kırmızı elmalar starking diye satılır. Peki durum böyle mi? Hayır. Eğer meyveciliğimizin gelişmesini istiyorsak ve emin adımlarla geleceğe ulaşmak hedefindeysek meyvemizi çeşit ismiyle satmalıyız. Bu kaliteli ürünlerin piyasadaki yerini daha da arttıracaktır.
Avrupa da marketlerde tüm ürünler çeşit ismi belirtilerek satılır ki gerçekten talep edilen ürünler değer kazanır bu da daha iyiye yönelmek için bu çeşidin üretimine destek olur. Markalaştırır ve markalaşan ürün daha iyi gelir demektir, üreticiye.
Tüketici de kandırılmamış olur ve aradığı tadı her zaman bulur kendi zevkine göre.
Meyveciliğin ülkemizdeki asıl satış noktası hala semt pazarları ama büyük şehirlerde özellikle üst gelir seviyesine sahip kişiler marketleri tercih etmektedir. Bu gelir seviyesi ise ürününüze gerçek değerini verecek olanlardan oluşur. Zamanla orta direkte buna alışacak ve meyvesini ismiyle arayacaktır.
İsmiyle satılan meyveler yiyebilmek üzere,
Saygılarımla...
Facebookta paylaş
Twitter'da paylaş
Google+'da paylaş!
Pinterest'te paylaş!