Dünya'da kendini besleyebilecek ülkelerden biri olmamıza karşın, yeterli ve dengeli beslendiğimiz söylenemez. Günümüzde insanlarımızın temel beslenme kaynağının büyük bir kısmını tahıllar oluşturmakta, dengeli beslenmenin ve zekâ gelişiminin vazgeçilmez bir öğesi olan protein kaynaklı besinler ise, çok az tüketilmektedir. Bir insanın günlük 70 gram olan protein gereksiniminin, en az 33 gr'ı hayvansal, diğer kısmının bitkisel kökenli olması gerekliliği düşünüldüğünde, bu besinler açısından nüfusumuzun %30'unun çok yetersiz düzeyde beslendiği söylenebilir.
Bilindiği gibi çiftlik hayvanlarımızın % 90'dan fazlası düşük verimli yerli ırklardan oluşmakta, hayvancılıkta barınma ve beslenme yetersizliğine ek olarak, kalitesiz yemlerle besleme de hayvansal verimliliğimizi çok düşürmektedir.
Hayvancılığımızda verim düşüklüğünün temel nedenlerinden olan "Kaliteli Yem" yetersizliği, bitkisel üretim kaynaklarımızın hayvancılığımıza kaliteli yem aktaramamasından kaynaklanmaktadır.
Ülkemizde, kaliteli kaba yem kaynaklarını çayır-mer'a ve yem bitkileri alanları oluşturmakta, 21.7 milyon hektarı çayır-mer'a ve 700.000 hektarı da yem bitkileri olmak üzere, toplam 22.4 milyon hektar kaliteli kaba yem üretilebilecek tarım alanı bulunmaktadır. Bu kaynaklardan da yaklaşık 15 milyon ton kuru ot karşılığı üretim yapılabilmekte iken hayvansal üretimin talebi olan yaklaşık 26 milyon ton kaba yem için 11 milyon ton kaba yem açığı bulunmaktadır.
Varolan yem açığının ne geleneksel yem bitkilerinin (yonca, fiğ, korunga) ana ürün olarak yetiştirilmesi nede verimleri yılda 50-60 kg/da kuru ot düzeyine inmiş mer'a alanlarından karşılanabilmesi bugün için olanaksız görülmektedir. Kaliteli kaba yem gereksiniminde karşılanamayan bu bölüm ise, diğer kaba yem ve yoğun yem kaynaklarından karşılanmaya çalışılmaktadır.
Ülkemizde Hayvan sayısı azalmakta, hayvansal üretim önemli ölçüde artmamakta, buna karşılık nüfus artış hızı %1,5 civarında seyretmektedir. Kişi başına hayvansal tüketim hızı düşük, hatta bazı ürünlerde azalma eğilimindedir. Hayvansal ürün ihracatı neredeyse durmuş bulunmaktadır.
Gelecekte hayvansal ürün arzı, talebi karşılayamayacak, 2010 yılında Türkiye'de ulaşılması beklenen hayvansal ürün tüketim miktarı gelişmiş ülkelerin ve hatta orta gelirli ülkelerin çok gerisinde kalacaktır.
Yapılan araştırmalara göre sığır ve koyun eti üretim artış hızı artırılamaz ise, arz ve talep arasındaki fark çok büyüyecektir. Bu durum ya ithalatı kaçınılmaz kılacak yada tüketici fiyatlarında büyük reel artışa yol açacaktır.
Tüketici fiyatlarındaki reel artış alt gelir gruplarında hayvansal protein tüketimi bakımından gıda güvenliği problemini artıracaktır.
Bu nedenlerle Ülkemiz hayvancılığındaki bu sorunların aşılmasında özel sektör yatırımları önem arz etmektedir. Sanayi sektöründen tarım sektörüne sermaye akışı, tarım sektörünü ekonominin itici gücü haline getirirken, sektörü de sanayileştirecektir.
Facebookta paylaş
Twitter'da paylaş
Google+'da paylaş!
Pinterest'te paylaş!