ANKARA - Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ali İlkbahar, küresel ısınma ve susuzluk nedeniyle, buğday üretiminde düşüş olacağını ve bu nedenle buğday tasarrufuna gidilmesi gerektiğinin bildirildiğini belirterek, "Tüm Türkiye köy ekmeğine dönerse, yıllık 5 milyon ton buğday tasarrufu sağlanır" dedi.

İlkbahar, yaptığı yazılı açıklamada, Türkiye'de normal koşullarda, her yıl ortalama 20 milyon ton buğday üretimi olduğunu ancak, bu yıl kuraklık nedeni ile 2 milyon tonluk bir düşüş olmasının beklendiğini ifade etti.

İlkbahar, "Eğer bizim ürettiğimiz ve buğdayın yüzde 98'inin kullanıldığı köy ekmeği üretimi tüm Türkiye'de yaygınlaşırsa, 5 milyon ton buğday tasarrufumuz olur" dedi. Doğal köy ekmeği üretiminin ekonomik yönünün yanında sağlık yönü de bulunduğunu ifade eden İlkbahar, doğal köy ekmeği üretiminin tercih edilmesi halinde, buğdayın kabuk bölgesinde bulunan, demir, çinko, folik asit, B1 ve B12 vitamin ve minerallerinin ekmekten doğal olarak elde edileceğini söyledi.

http://www.dunyagazetesi.com.tr/news_display.asp?upsale_id=327281&dept_id=65

Facebookta paylaş
Twitter'da paylaş
Google+'da paylaş!
Pinterest'te paylaş!