Tıp dilinde diyabet denilen bu hastalığın önlenmesinde aldığımız gıdaların etkisi önemlidir. Anti diyabetik gıdaların bilinmesi ,bu hastalıktan muzdarip olanların ızdırabını mutlaka hafifletecektir.
İşte almamız gereken gıdalar.
Kuşkonmaz: Tüm dünyada yaygın olarak kullanılan kuşkonmazın değeri ve kullanımı son yıllarda ülkemizde de giderek yaygınlaşmakta.Aromatik bir besin olan ve içersinde glutatyon antioksidan içeriği ile kan şekeri dengesinin sağlanmasında destek sağlar.
Kuşkonmazı özellikle ızgara sebze,makarna,et yanına sos olarak veya hafif limon,sirke ve zeytinyağı ile haşlanmış olarak tüketebilirsiniz.
Kuru baklagiller: Baklagiller kan şekerini dengede tutmasından dolayı insülin seviyesini dengede tutulmasında da etkili olur. İçerdikleri posa ve fitonutiriyenlerle kalp hastalığına destekleri dışında şeker hastalığına karşı vücut savunmasının gelişimine etki sağlar. Ana yemeklerde önerilen miktarlarda tüketilmesinde büyük fayda var.
Elma: İyi bir şekilde yıkanarak özellikle kabukları ile yenmesi gerekmektedir. Çünkü kabuğa yakın yüzeyde bolca bulunan kuersetin isimli antioksidanlarla şeker hastalığınızın hafiflemesinde iyi bir etki sağlayacaktır.Ayrıca kabukları ile yenen elma tokluk hissi vereceğinden uzun süre acıkma hissi duymamanıza yardımcı olacaktır.
Soya : Yapılan çalışmalar soya proteinin diyabete bağlı komplikasyonları azalttığını ve kolesterol profilini iyi yönde geliştirdiğini gösteriyor. Ayrıca soya kullanıcılarında iyi huylu kolesterol olan HDL' de 4,3'lük artış gözlenmiştir.
Kırmızı Biber: Kırmızı pul biber kan şekerlerinden ani düşüşlere sebep olabilecek aşırı insulin salınmalarının önüne geçer..İçeriğindeki kapsaisin, antioksidanlar.C vitamini ve karotenoidler sayesinde insulin regülasyonu sağlayabilmekte.
Balık: Kalp dostu olarak bilinen balık içeriklerindekiyağlarla kan şekeri denğesine de katkı sağlar.
Badem: Yağlı tohumlar içersinde kan şekerini en iyi düşüren bademdir. Özellikle yemekten sonra kan şekerinin düşürülmesinde önemli rol oynar. İçerdiği antidoksanlarla serbest radikallerin süpürülmesinde rol alır.
Turunçgiller: Oldukça zengin vitamin içeriği ve şekerli tadına rağmen glisemik indeksi düşük olan portakallar en ideal olanı. Flavanoidler,karetonoidler,terpenler,pectin ve glutatyon gibi serbest radikal denen fonksiyonel öğeleri ile şeker hastalığının önlenmesinde gerekli bir meyve grubudur.
Çay: Acık ve şekersiz içilmesi şartı ile oldukça etkili anti diyabetik besin sayılabilir. İçeriğindeki kateşinler ve taninler ile iyi bir içecektir.
Kepekli Ham Tahıllar: Kepekleri alınmadan öğütülen tahıllardaki lif.vitamin ve minarelerle kan şekeri dengesinin sağlanmasında ve iyileştirici etkisinin olduğu bilinmektedir.
Vişne: Antosiyanlerden zenğin vişne tatlı zevkini bastırırken içeriğindeki antioksidanlarla da antidiyabetik gıda olarak kabul edilen meyve gurubundandır.
Emine NUREFŞAN
Facebookta paylaş
Twitter'da paylaş
Google+'da paylaş!
Pinterest'te paylaş!