Dünya nüfusunun artışına paralel olarak bu nüfusu doyurmak için bitkisel ve hayvansal üretimin artırılması gerekliliği doğar. Ancak bu üretimler geliştirilirken üretimin gerçekleştiği ekosistemlerin korunma
Ekolojik tarım yapmaya karar veren bir üretici üretime başlamadan bir yıl önce kontrol ve sertifikasyon kuruluşlarından birine başvurup, yapacağı üretimin “Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetme
Çevrenin doğal kaynakların korunması ve bozulan ekolojik dengenin yeniden tesisi,sürdürülebilir tarım,toprağın yaşatılması, flora ve faunanın korunması biyolojik çeşitliliğin devamı ve kimyasal kirlilik ile zehirli